LAS MANZANAS son para mí la rueda de repuesto del frutero; en esto coincido con Borges, que tampoco entendía por qué disfrutaban de tanto prestigio. Durante el invierno ejercen su papel (variedad Royal Gala o Bella de Boskoop) junto a la naranja, el plátano y la mandarina, pero cuando llega el mes de junio se destapa el pastel de su verdadero valor: si tienes fresas, cerezas, nectarinas, melones, ciruelas o albaricoques, ¿quién es tan pedazo de manzano que se acuerda de ellas?
