CONSUMO CANTIDAD de pimientos de freír, que como podéis ver se tuestan demasiado en la sartén cuando tienen demasiado pellejo. Le he enseñado la foto a ChatGPT y le he preguntado si es malo comérselos así, pero me ha dicho que no:
No, no es malo comer pimientos de freír así cuando la piel tiene zonas ligeramente negras por el fritado o el tostado. Ese color oscuro suele ser piel tostada / quemada de forma superficial, algo muy común al freír o asar pimientos. No es moho ni descomposición, sino carbonización leve de la piel. Consumido de forma ocasional, no supone un problema para la salud. Si la piel está muy quemada, dura y con sabor amargo intenso, es mejor retirar esa parte (raspar o pelar la piel). En definitiva, si están ligeramente negros, son buenos para consumir; si están excesivamente quemados y amargos, mejor quitarles la piel.
